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Nougat de Montélimar


Nougat de Montélimar
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Vollmilch-Schokolade mit hochwertigem Nougat de Montélimar aus der Provence.
Kakaogehalt 33%.

nougat

Montélimar-Nougat ist eine Süßwarenspezialität aus der Stadt Montélimar in der Nord-Provence. Die Geschichte des Montélimar-Nougats geht bis auf die alten Griechen zurück, die es nach Europa brachten. Die Rezeptur gelangte über Marseille in die Provence, wo die Herstellung im 16. Jahrhundert mit der Einführung asiatischer Mandelbäume begann. Das Nougat de Montélimar besteht aus Wasser, Lavendelhonig, Eischnee, gerösteten Mandeln, Pistazien, Zucker, Glukosesirup und Vanille. Beim Nougat Montélimar muss der Samenkernanteil mindestens 30 % betragen, davon 28 % geröstete Mandeln und 2 % Pistazien. Nur dieser Nougat darf das Gütesiegel Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) und den Namen Nougat de Montélimar tragen.

Zutaten:
Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, Nougat Montelimar, Vanille
Emulgator: Soja-Lecithin

    Gewicht/Tafel:
    100 g

    Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, geröstete Mandelsplitter, Vollmilchpulver

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