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Pistazie 70%


Pistazie 70%
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Zartbitter-Schokolade mit Pistazien.
Kakaogehalt 70%.

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Pistazien kommen ursprünglich aus dem Nahen Osten und gehören zu den ältesten blühenden Kulturpflanzen der Welt. In der Antike schon als Delikatesse geschätzt, wurden sie bald im ganzen Mittelmeerraum angebaut. Noch heute kommen die edelsten Pistazien aus Aleppo (Syrien) und Gaziantep (Türkei). Einer Legende nach erhob die Königin von Saba die Pistazien zu einem königlichen Nahrungsmittel. Dem einfachen Volk war es fortan untersagt, Pistazien für den eigenen Verzehr anzubauen. Nebukadnezar, König von Babylon, ließ angeblich Pistazienbäume in seinen Gärten pflanzen. Der hohe Nährwertgehalt und die lange Haltbarkeit haben die Pistazie auch zu einem unverzichtbaren Reisesnack unter frühen Forschungsreisenden und Händlern gemacht.

Zutaten:
Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, Vanille, Pistazie
Emulgator: Soja-Lecithin

    Gewicht/Tafel:
    100 g

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